{"id":14783,"date":"2021-10-29T12:17:11","date_gmt":"2021-10-29T10:17:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arvensis.com\/?p=14783"},"modified":"2024-08-19T08:25:04","modified_gmt":"2024-08-19T06:25:04","slug":"blog-la-importancia-de-la-glicina-betaina-en-la-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infallible-galois.82-223-12-66.plesk.page\/es\/blog-la-importancia-de-la-glicina-betaina-en-la-agricultura\/","title":{"rendered":"La importancia de la Glicina-Beta\u00edna en la agricultura"},"content":{"rendered":"
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La glicina-beta\u00edna, tambi\u00e9n llamada trimetilglicina es amino\u00e1cido natural con una estructura muy caracter\u00edstica: Se trata de un zwitteri\u00f3n (un ion con cargas formales tanto positiva como negativa por lo que es el\u00e9ctricamente neutro) compuesto por un carboxilato (carga negativa) y un amonio cuaternario (positiva).<\/span><\/div>\n

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\"\"<\/a>Glicina-Beta\u00edna natural extra\u00edda de remolacha.<\/p>\n

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Este grupo amonio cuaternario es la principal diferencia con respecto a los amino\u00e1cidos proteinog\u00e9nicos (glicina, alanina, lisina\u2026). Al estar unido el \u00e1tomo de nitr\u00f3geno a 4 sustituyentes, ninguno de los cuales es un prot\u00f3n, se encuentra permanente cargado positivamente, independientemente del pH del medio. En el caso de los amino\u00e1cidos proteinog\u00e9nicos, el grupo amino tiene propiedades \u00e1cido-base, esta protonado, y por tanto con carga, a pH neutro y \u00e1cido, y desprotonado a pH alcalino. Asimismo, el grupo carboxilo de la glicina-beta\u00edna presenta una acidez elevada (pKa<\/sub>= 1,8), por lo que se encuentra ionizado salvo a valores de pH muy bajos. Tan peculiar es la estructura de la glicina-beta\u00edna que da nombre a un grupo de sustancias llamadas, precisamente, beta\u00ednas con m\u00faltiples aplicaciones, como por ejemplo surfactantes anf\u00f3teros.<\/p>\n

La glicina-beta\u00edna recibe su nombre de la remolacha, Beta vulgaris<\/em>, planta en la cual es especialmente abundante. Este amino\u00e1cido tiene una importante funci\u00f3n osmoprotectora en vegetales. Se acumula en el citoplasma celular, equilibrando la presi\u00f3n osm\u00f3tica con respecto al exterior de la c\u00e9lula u org\u00e1nulos con alta concentraci\u00f3n de solutos (como por ejemplo las vacuolas), y de esa manera reduce la p\u00e9rdida de agua[1]<\/sup><\/em>. Esta funci\u00f3n es especialmente importante en plantas que viven en lugar con elevada salinidad o que se encuentran en situaciones de estr\u00e9s h\u00eddrico. La funci\u00f3n osmoprotectora de la glicina-beta\u00edna es posible gracias a que no inhibe las enzimas vegetales, pudi\u00e9ndose acumular en concentraciones elevadas en el citoplasma celular sin causar fitotoxicidad[2]<\/sup><\/em>. De hecho, ayuda a estabilizar prote\u00ednas de vital importancia para la planta, como el fotosistema II, en condiciones de estr\u00e9s abi\u00f3tico[3]<\/sup><\/em>.<\/p>\n

La bios\u00edntesis de la glicina-beta\u00edna tiene lugar en los cloroplastos mediante dos etapas que consisten en la oxidaci\u00f3n secuencial del alcohol colina (el cual, a su vez, se obtiene del amino\u00e1cido serina), primero al correspondiente aldeh\u00eddo, en una reacci\u00f3n catalizada por la colina monoxigenasa (CMO). Posteriormente este compuesto es oxidado a beta\u00edna por la betaina aldeh\u00eddo deshidrogenasa (BADH), con la reducci\u00f3n del cofactor NAD+<\/sup>a NADH[2]<\/sup><\/em>:<\/p>\n

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Se trata de un proceso energ\u00e9ticamente costoso para la planta, por lo que la suplementaci\u00f3n de los cultivos con glicina-beta\u00edna permite incrementar su producci\u00f3n. Por ejemplo, la aplicaci\u00f3n foliar de 3 Kg\/ha de este amino\u00e1cido en soja aument\u00f3 el rendimiento, tanto en plantas sometidas a estr\u00e9s h\u00eddrico como aquellas sin carencia de agua[4]<\/sup><\/em>. En el caso del ma\u00edz y el sorgo, la suplementaci\u00f3n foliar con 2 \u2013 6 Kg\/ha de glicina-beta\u00edna permiti\u00f3 mitigar las perdidas de la producci\u00f3n ocasionadas por el d\u00e9ficit de agua[5]<\/sup><\/em>. En otro experimento realizado en California, se observ\u00f3 un aumento del rendimiento en fruto superior al 30% en plantas tomates bajo estr\u00e9s t\u00e9rmico y salino, aparentemente por una mejora en la tasa fotosint\u00e9tica y la conductancia de los estomas[6][7]<\/sup><\/em>. Un incremento similar se observ\u00f3 en Finlandia, pero en plantas de tomate cultivadas en condiciones adecuadas [6]<\/sup>.<\/em><\/p>\n

La glicina-beta\u00edna es, por tanto, una mol\u00e9cula con gran potencial agron\u00f3mico. Conscientes de ello,\u00a0Arvensis Agro S.A<\/strong>.<\/a> lanz\u00f3 recientemente GLIBETINA<\/strong><\/a>, un fertilizante l\u00edquido con alto contenido en glicina-beta\u00edna, que adem\u00e1s incorpora pol\u00edmeros biol\u00f3gicos que favorecen la absorci\u00f3n de la timetilglicina. La formulaci\u00f3n de GLIBETINA<\/a>\u00a0<\/strong>se suplementa con amino\u00e1cidos y hierro que complementan la acci\u00f3n de la glicina-beta\u00edan. Este producto esta especialmente indicado para situaciones de estr\u00e9s abi\u00f3tico en los cultivos, pero tambi\u00e9n puede mejorar su producci\u00f3n cuando las condiciones son las adecuadas.<\/p>\n<\/div>\n

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A. CAST\u00c1N<\/p>\n

Referencias:\u00a0 <\/em><\/strong>\r\n\r\n[1]<\/em>a) D. Rhodes, A.D. Hanson \u201cQuaternary ammonium and tertiary sulphonium compounds in higher plants\u201d Annu. Rev Plant Physiol. Plant Mol. Biol.<\/em>1993<\/strong>, 44: 357-384. b) A.D. Hanson, J. Rivoal, M. Burnet, B. Rathinasapabathi \u201cBiosynthesis of quaternary ammonium and tertiary sulphonium compounds in response to water deficit. Environment and Plant Metabolism. Flexibility and Acclimation\u201d (ed. N. Smirnoff), 1995, BIOS Scientific Publishers Ltd, Oxford, pp. 189-198.\r\n\r\n[2]<\/em>P. M\u00e4kel\u00e4 \u201cAgro-indutrial Uses of Glycinebetaine\u201d Sugar Tech.<\/em>2004<\/strong>, 207-212.\r\n\r\n[3]<\/em>S. Huang, T. Zuo, W. Ni. \u201cImportant roles of glycinebetaine in stabilizing the structure and function of the photosystem II complex under abiotic stresses\u201d Planta<\/em>2020<\/strong>, 251:36.\r\n\r\n[4]<\/em>P.C. Agboma, T. R. Sinclair, K. Jokinen, P. Pelton-Sainio, E. Pehu \u201cAn evaluation of the effect of exogenous glycinebetaine on the growth and yield of soybean: timing of application, watering regimes and cultivars\u201d Field Crops Research<\/em>1997<\/strong>, 54, 51-64.\r\n\r\n[5]<\/em>P. C. Agboma, M. G. K. Jones, P. Peltonen-Sainio, H. Rita,\u00a0 E. Pehu \u201cExogenous Glycinebetaine Enhances Grain Yield of Maize, Sorghum and Wheat Grown Under Two Supplementary Watering Regimes\u201d J. Agron. Crop Sci.<\/em>1997<\/strong>, 178, 29 \u2013 37.\r\n\r\n[6]<\/em>P. M\u00e4kel, K. Jokinen, M. Kontturi, P. Peltonen-Sainio, E. Pehu, S. Somersalo Foliar application of glycinebetaine\u2014a novel product from sugar beet\u2014as an approach to increase tomato yield\u201dInd. Crop Prod.<\/em>1998<\/strong>,7, 139-148.\r\n\r\n[7]<\/em>P. M\u00e4kel\u00e4, R. Munns, T.D. Colmer, A.G. Condon, P. Peltonen-Sainio \u201cEffect of foliar applications of glycinebetaine on stomatal conductance, abscisic acid and solute concentrations in leaves of salt- or drought-stressed tomato\u201d Aust. J. Plant Physiol.<\/em>1998<\/strong>, 25, 655\u2013663.<\/pre>\n
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